承德教糕点烘焙的学校有哪些?
保定,南市2023-07-31 15:58:45
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公司名称:保定虎振技工学校
具体地点:保定市南二环路1956号
联系人:赵老师
微信号:15931786013
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保定蛋糕培训学校教学目标:让学员了解西式面点的发展及流行趋势;认识了解各种原辅料的作用;熟练使用各种西点设备和工具,掌握使用要点与安全使用规范;掌握西点配方的设计方法与计算规律,可以改良产品配方;能够熟练掌握各种面包以及相关流行产品的制作方法,能发现产品操作中的问题可以分析解决问题;熟练掌握西式酥类点心、烘烤类蛋糕的制作、蛋糕糊的调制、多种造型裱花蛋糕的制作,能做到举一反三,使用不同原辅料进行自主创新可以根据客户的需求设计并制作符合要求的裱花蛋糕等等。
保定蛋糕技能培训学校在制作每款教学产品时,都会反复研究产品的原材料配搭及用量,都会使用严谨的工艺来烘焙。学校传授的每款产品都凝结了我们的用心和专注,转逐每款产品的细节,不管我们进行多少次烘焙,我们始终坚持用心打造产品、绝不会敷衍了事。
保定蛋糕学校会用真诚与耐心对待每位学员,这是我们保定西点培训中心全体教职工的承诺,我们期待与您共同实现美好梦想
烘焙蛋糕培训要点 :
1. 讲述起司蛋糕的发展史及理论知识;
2. 西点设备工具的使用方法;
3. 蛋糕坯制作技术和技巧;
4. 起司烤制的方法与技巧;
5. 凹蛋糕馅料的制作方法;
6. 凹蛋糕制作的流程与方法;
特点
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;
2.制作慕斯较重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;
3.另外制作时较大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
保定虎振西点专业学校服务项目:烘焙蛋糕整店培训、奥利奥慕斯蛋糕培训、提拉米苏培训、黄记玉米汁培训、万州烤鱼培训、德园包子培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、小吃培训、甜品奶茶培训勤发发
联系电话:400-9966327